Bobo.id - Setiap kita berkunjung ke daerah baru, pasti ada kuliner uniknya. Yap, ada banyak sekali makanan di dunia!
Mulai dari makanan ringan untuk camilan, makanan berat, hingga hidangan penutup yang rasanya manis-manis. Hihi.
Baru-baru ini, Taste Atlas, sebuah situs kuliner dunia merilis daftar 85 pancake terenak di dunia, teman-teman.
Sebagai informasi, pancake atau panekuk pada dasarnya merupakan kue dadar dengan beragam isi atau taburan.
Tak hanya sekadar pancake dengan topping madu atau cokelat, berbagai negara di dunia punya pancake khasnya.
Bahkan, ada tiga kue Indonesia yang masuk daftar best pancake in the world versi Taste Atlas 2024. Apa saja, ya?
Serabi
Serabi menjadi salah satu kue yang masuk daftar best pancake in the world. Ia menduduki peringkat ke-23.
Taste Atlas menggambarkan serabi sebagai panekuk lezat dari campuran tepung beras dan santan pilihan.
Serabi adalah kue lezat yang sering dijumpai di daerah Solo, Jawa Tengah. Serabi dibuat dengan tepung beras.
Biasanya, serabi dimasak menggunakan wajan kecil berbentuk bulat. Ia dimasak di atas tungku yang panas.
Baca Juga: Buat Menu Sarapan Praktis Dan Sederhana, Ini Resep Pancake Lembut Khas Jepang
Serabi berbentuk bulat pipih dengan pinggiran cokelat tipis dan renyah. Bentuk ini memudahkan untuk digulung.
Umumnya, serabi hanya memiliki dua varian rasa, yakni original dan meses cokelat. Yap, rasanya dominan manis.
Perlu diingat, serabi ini berbeda dengan surabi yang rasanya cenderung gurih dan ditemukan di Jawa Barat, ya.
Dadar Gulung
Dadar gulung menjadi salah satu kue yang masuk daftar best pancake in the world. Ia menduduki peringkat ke-24.
Kue dadar gulung adalah makanan panekuk khas Indonesia yang diisi dengan parutan kelapa dan gula cair.
Dadar gulung berbeda dengan pancake lainnya. Adonan dadar yang sudah dimasak, segera digulung setelah diisi.
Warna otentik kue ini adalah hijau. Asal warna hijau ini dari pewarna alami berupa daun suji dan daun pandan.
Selain memberi warna cerah pada kue, campuran kedua daun hijau ini juga menambah wangi dadar gulung.
Isian dadar gulung beragam. Namun, yang paling otentik adalah unti atau campuran kelapa parut dan gula aren.
Kini, dadar gulung bisa diisi dengan aneka selai rasa-rasa, juga dibentuk beragam dengan motif jala atau lainnya.
Baca Juga: Menu Sarapan Enak dan Mudah, Ini Resep Pancake Pisang dan Banana Milk Ala Korea
Kulit dadar gulung yang berbentuk seperti telur dadar menjadi salah satu alasan mengapa ia disebut dadar gulung.
O iya, dadar gulung ini juga memiliki nama lain, yakni kuih keyatap, kuih lenggang, dan kuih dadar, teman-teman.
Kue Ape
Kue ape menjadi salah satu kue yang masuk daftar best pancake in the world. Ia menduduki peringkat ke-27.
Kue ape memiliki bentuk yang unik. Bagian tengah menonjol dan lembut, pinggirnya tipis dan renyah saat dimakan.
Bersumber dari Kompas.com, kue ape dikenal juga sebagai serabi jakarta dan mirip dengan appam, pancake khas India.
Bahan untuk membuatnya meliputi adonan tepung terigu, gula jawa, santan, dan ragi. Tidak ada tambahan isi di kue ini.
Adonan kemudian dimasukkan dalam cetakan kue yang berbentuk setengah bola dengan lubang di tengahnya.
Umumnya, kue ape dijajakan dengan gerobak, serta ditemukan di kaki lima dekat pasar atau lokasi jajanan.
Meski kue ape yang asli tidak ada tambahan topping, namun seiring waktu, kue ape mengalami banyak variasi.
Beberapa variasi kue ape yang muncul seperti kue ape isi keju, kue ape isi cokelat, hingga kue api isi selai.
Nah, itulah tiga kue Indonesia yang masuk daftar pancake terenak di dunia. Apakah teman-teman pernah mencoba?
Baca Juga: Bisa untuk Sarapan Besok, Ini Resep Membuat Pancake Tofu dan Oatmeal
----
| Kuis! |
| Apa yang dimaksud dengan pancake? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023