Contoh Hasil Teknologi Pangan dari Hewani
1. Sosis
Sosis adalah bahan makanan yang dibuat dari daging sapi atau ayam yang digiling halus.
Daging tersebut kemudian diberi bumbu dan dipadatkan kembali dalam bentuk bulat memanjang.
Pembungkus dari daging halus ini biasanya adalah kolagen yang aman untuk dimakan.
Pengolahan dengan cara ini membuat daging bisa disimpan dalam waktu lama dan mudah dikonsumsi.
2. Abon
Abon adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar daging sapi atau ayam yang diolah dengan cara khusus.
Daging tersebut akan dimasak dan diberi bumbu, lalu dikeringkan hingga bisa disimpan dalam waktu yang lama.
Dengan proses dan bumbu yang beragam, abon jadi makanan baru yang sangat berbeda bentuk hingga nutrisi daripada daging asalnya.
3. Ikan Asap dan Asin
Ikan yang ditangkap di lautan mungkin akan sulit disimpan dalam waktu yang lama saat tidak memiliki lemari pendingin.
Karena itu, ikan juga diolah dengan menggunakan teknologi pangan sehingga bisa awet lebih lama.
Ada dua cara yang dilakukan dalam pengawetan ikan yang akan berikan hasil rasa berbeda dari asalnya namun bentuk masih sama.
Ikan bisa diawetkan dengan cara diasinkan atau diasap yang kemudian dikenal dengan ikan asin atau ikan asap.
Baca Juga: Materi Kelas 3 SD, Apakah Manfaat Saling Mengenal Daerah Lain?