Dua cara itu bisa mengurangi kadar air dalam ikan dan membuatnya tidak cepat busuk.
4. Terasi
Udang yang berukuran kecil biasanya dibuat menjadi beragam jenis olahan agar bisa disimpan sebagai carangan makanan.
Selain itu, udang juga bisa diolah dengan teknologi pangan menjadi makanan atau bumbu masakan.
Udang banyak yang dibudidayakan untuk dijadikan bahan dasar dalam pembuatan terasi.
Makanan ini dibuat dengan proses fermentasi yang panjang dar penggilingan, penjemuran, hingga pengemasan.
5. Kerupuk Udang
Selain jadi bahan membuat terasi, udang juga dijadikan bumbu dalam membaut hidangan berupa kerupuk.
Kerupuk udang adalah olahan dengan menggunakan campuran udang dalam pembuatan adonan.
Adonan kemudian dikeringkan dan digoreng hingga garing seperti kerupuk.
6. Keju
Keju merupakan makanan hasil teknologi pangan yang terkenal dan terbuat dari susu sapi dan kerbau.
Keju dibuat dengan cara pengendapan susu yang kemudian difermentasikan.
Cara ini membuat susu yang tadinya minuman berubah menjadi makanan dengan cita rasa yang berbeda.
Baca Juga: 6 Proses Pengolahan dalam Teknologi Pangan, Materi Kelas 3 SD