Ada kismis berwarna cokelat gelap, kuning emas, bahkan ada yang berwarna kehijauan, lo.
Warna yang berbeda ini berasal dari proses pengolahan anggur menjadi kismis.
Kismis berwarna cokelat keunguan adalah anggur yang dikeringkan dengan menggunakan bantuan sinar matahari langsung.
Sedangkan kismis berwarna keemasan dikeringkan dengan proses pengeringan khusus dengan sulfur dioksida.
Nah, kalau ada kismis berwarna kehijauan, itu tandanya kismis dibuat dengan pengeringan menggunakan suhu ruang.
Selain itu, jenis anggur yang digunakan juga akan mempengaruhi warna dari kismis.
4. Varian Kismis
Ada banyak varian kismis yang berbeda dengan warna dan jenis anggur berbeda-beda.
Dikutip dari Kompas.com, ada beberapa jenis kismis yang dijual bebas di pasaran, yaitu jenis currants, sultana, dan raisin.
Ketiga jenis kismis ini terbuat dari jenis anggur yang berbeda-beda sehingga punya karakter yang berbeda.
Jenis anggur currants dikenal sebagai kismis zante terbuat dari anggur kecil yang dikeringkan.
Baca Juga: Hujan Meteor Lyrid Akan Berlangsung April Mendatang, Apa Keunikannya?