Baca Juga: Terkenal Bergizi Tinggi, Ini 6 Jenis Kerang yang Punya Rasa Enak
Kalau oyster dalam keadaan segar, teman-teman bisa memakannya dalam keadaan mentah hanya dengan perasan lemon.
Kalau oyster disajikan dalam kondisi tidak segar, maka rasanya akan tidak enak dan bisa berbahaya untuk pencernaan.
3. Dijual dengan Harga Mahal
Fakta lain dari oyster adalah harga jualnya yang sangat mahal.
Terlebih di Indonesia, harga jenis kerang premium ini cukup mahal karena didapat dari impor di negara lain.
Di Indonesia belum banyak budidaya oyster hingga banyak restoran mengimpor kerang ini dari negara lain untuk mendapatkan jenis kerang berkualitas tinggi.
Selain itu, ternyata cara panen untuk mendapatkan kerang terbaik cukup sulit karena harus menyelam ke dalam laut.
4. Waktu Memasak Harus Diperhatikan
Seperti sudah dijelaskan kalau oyster bisa dimakan secara mentah tapi bisa juga dimasak.
Namun, waktu memasak jenis kerang ini tidak boleh terlalu lama karena bisa menghilangkan tekstur kenyalnya.
Baca Juga: Apa yang Terjadi pada Kerang Setelah Mutiara di Tubuhnya Diambil?