Sebenarnya, air tebu sudah cukup awet. Namun, ia bisa jadi lebih awet ketika kita menambahkan dengan es batu.
Es batu akan memperlambat tumbuhnya mikroorganisme seperti jamur yang jadi pemicu air tebu cepat basi.
Namun ingat, es batu yang bisa digunakan adalah es batu dari air yang bisa diminum, bukan air mentah, ya.
Air Tebu dalam Botol, Amankah?
Supaya ringkas, biasanya penjual sudah memiliki stok sari tebu yang sudah dimasukkan ke dalam botol.
Jadi, ketika ada di acara atau pasar yang ramai, penjual bisa langsung memberikan sari tebu tanpa memerasnya.
Air tebu dalam botol itu aman-aman dikonsumsi jika tempat yang digunakan itu sudah terjaga kebersihannya.
Tak hanya itu, kebersihan tempat berjualan, alat penggilingan, dan tebu itu sendiri juga harus diperhatikan.
Apabila tempat yang digunakan tidak bersih, sari tebu jadi berpotensi terkena bakteri yang berbahaya bagi tubuh.
Misalnya, bakteri Escherichia coli yang bisa bikin diare atau Salmonella typhi yang bisa bikin demam atau tipes.
Adapun air tebu yang sudah tidak layak konsumsi memiliki beberapa tanda yang bisa kita kenali.
Baca Juga: 8 Khasiat Air Tebu untuk Kesehatan, dari Tingkatkan Kekebalan Tubuh hingga Menambah Energi