Apa Perbedaan Glukosa, Fruktosa, dan Sukrosa? Ini Penjelasannya

By Amirul Nisa, Minggu, 30 Juni 2024 | 11:00 WIB
Mengenal jenis-jenis gula. (Pixabay)

Karena itu, glukosa menjadi jenis gula pemberi bahan bakar yang cepat untuk sel tubuh terlebih otak dan otot.

Fruktosa

Fruktosa juga merupakan monosakarida yang dikenal sebagai "gula buah".

Jenis gula ini memiliki struktur kimia yang mirip seperti glukosa dengan sedikit perbedaan.

Fruktosa secara alami ditemukan dalam buah-buahan, serta dalam madu dan nektar.

Pada beberapa jenis makanan olehan juga sering menggunakan pemanis tambahan, terlebih pada sirup.

Selain itu, fruktosa juga termasuk gula yang harus diproses lebih lanjut di dalam hati sebelum digunakan sebagai sumber energi.

Jenis gula ini pun dikenal bisa memengaruhi cara tubuh mengatur gula darah dan metabolisme lemak.

Sukrosa

Sukrosa atau gula meja merupakan jenis gula alami yang bisa ditemukan pada buah, sayur, dan biji-bijian.

Jenis gula ini disebut sebagai gula meja karena biasa digunakan untuk dikonsumsi sehari-hari saat memasak atau membuat minuman.

Baca Juga: Tidak Terasa Manis, Tapi Kenapa Nasi Bisa Tingkatkan Kadar Gula Darah?