Bobo.id - Telur merupakan makanan yang lezat, bergizi dan bisa diolah menjadi berbagai macam makanan.
Telur yang masih segar tentu saja lebih baik dari telur yang sudah disimpan lama.
Bagaimana cara mengetahui umur telur agar kita bisa memilih telur yang masih segar?
BACA JUGA: Membedakan Telur Segar dengan Telur Busuk
Struktur Telur
Telur memiliki beberapa bagian yang masing-masing dipisahkan oleh selaput.
Cangkang yang keras melapisi bagian luar telur sehingga telur dapat bertahan dari serangan fisik maupun serangan mikroba.
Antara cangkang dan isi telur dipisahkan oleh kulit ari yang tipis, namun kuat.
Kulit ari ini bisa dilewati oleh uap air, namun tidak bisa ditembus oleh udara.
Di dalam kullit ari itulah kita bisa menemukan isi telur, yaitu bagian putih dan kuning telur.
BACA JUGA: Telur Ayam atau Telur Bebek?
Gelembung Udara pada Telur