Bagi siapa saja yang belum tahu, sushi itu tidak terbatas hanya menggunakan ikan.
Bahan laut lainnya pun biasa diolah menjadi sushi, misalnya seperti kerang hingga udang.
Kini, sushi tidak dibuat hanya dari bahan mentah saja, tetapi juga ada bahan masak seperti crab stick.
Selain itu, ikan biasa dicampur dengan bahan sayuran dan buah seperti timun atau alpukat.
Sushi di setiap negara juga udah banyak mengalami perubahan dengan inovasi yang baru.
Misalnya seperti salmon sushi. Sushi ini menggunakan ikan salmon yang diperkenalkan orang Norwegia pada tahun 1985.
BACA JUGA : Perbedaan Asteroid, Komet, Meteoroid, Meteor, dan Meteorit
Sashimi Hanya Potongan Ikan Tanpa Nasi
Sementara itu, sashimi identik dengan potongan ikan, udang, atau bahan daging lainnya.
Menurut Masami, walaupun sajian sashimi terlihat sederhana, untuk membuat dibutuhkan skil memotong yang tidak biasa.
Perlu waktu bertahun-tahun agar seorang koki menguasai teknik memotong sashimi.
Di Indonesia, sashimi yang populer adalah tuna atau meguro dan sake atau salmon.
Sama seperti sushi, sashimi biasanya dimakan dengan bumbu pelengkap seperti shoyu dan wasabi.
Selain itu biasanya disajikan bersama parutan lobak putih dan acar jahe sebagai penetralisir lidah.
Nah, sekarang teman-teman sudah tahu, kan, apa yang menjadi perbedaan sushi dan sashimi?
(Kompas.com/ Ni luh Made Pertiwi F)