Bobo.id – Es krim ada banyak jenisnya. Ada gelato, sorbet, sherbet, dan lain-lain.
Setiap jenis es krim itu berbeda, dari segi tekstur, bentuk, rasa, bahkan bahan dasarnya.
Nah, kali ini Bobo mau memberi tahu perbedaan es krim, gelato, sorbet, dan sherbet.
BACA JUGA: Warna-Warni Sejarah Es Krim
Es Krim
Sesuai dengan namanya, es krim merupakan krim yang beku seperti es.
Bahan dasarnya adalah krim, susu, kuning telur, dan gula.
Bahan-bahan ini dicampur dan diaduk dengan cepat menggunakan mesin.
Saat diaduk, gelembung udara akan masuk ke adonan dan membuatnya menjadi mengembang.
Setelah itu, es krim didinginkan di suhu hingga -20 derajat Celcius.
Inilah yang menyebabkan es krim lebih tahan lama.
Namun begitu, teksturnya lembut dan mudah hancur karena gelembung udara tadi.