Ikan makarel dan cacing Anisakis simplex tinggal di tempat yang sama.
Jadi, ada kemungkinan ikan makarelnya terinfeksi cacing Anisakis simplex.
Cacing Anisakis simplex biasanya menyerang bagian usus ikan makarel.
Namun, jika infeksinya parah, cacing juga bisa ditemukan di bagian daging.
BACA JUGA: Ikan Juga Bisa Capek Berenang
Ikan Masih Mentah
Menurut Kak Fahmi, dari Pusat Penelitian Oseanografi LIPI, makarel kalengan yang mengandung cacing merupakan tanda, bahwa ikan makarel itu masih mentah.
Jadi, kalau mau makan ikan makarel kalengan, kita harus memasaknya dulu.
Jangan sampai kita makan makarel kalengan tanpa dimasak lebih dulu.
BACA JUGA: 8 Ikan yang Tidak Boleh Dikonsumsi
O iya, menrut Kak Fahmi, kita juga harus membersihkan perut ikan segar, supaya tidak ada parasit yang termakan.
Ternyata, itu yang menyebabkan ikan makarel kalengan bisa mengandung cacing.
Sumber: Kompas.com/Shela Kusumaningtyas, Foto: Creative Commons