Bobo.id - Teman-teman pasti tahu kalau pempek itu makanan dari Palembang.
Teman-teman juga pasti tahu kalau bahan utama untuk membuat pempek adalah ikan dan tepung kanji.
Namun, teman-teman sudah tahu belum kalau dulu makanan ini bernama kelesan, bukan pempek?
BACA JUGA: Kenapa Dinamai Pempek Kapal Selam?
Kelesan
Kelesan merupakan makanan yang terbuat dari tepung dan daging ikan.
Makanan ini dinamai kelesan karena bisa bertahan atau disimpan lama.
Menurut pemerhati sejarah Palembang, KMS H. Andi Syarifuddin, kelesan merupakan makanan adat di dalam rumah limas yang sudah ada sejak masa Kesultanan Palembang.
BACA JUGA: Apa Perbedaan Pempek Palembang dan Pempek Bangka?
Asli Palembang
Menurut Pak Andi, kelesan dibuat oleh orang asli Palembang, tetapi dijual oleh orang Tionghoa yang ada di Palembang.
Jadi, ada kerja sama antara orang Palembang dengan orang Tionghoa yang ada di Palembang.