BACA JUGA: Sayur Pahit yang Kaya Manfaat ini Memiliki Banyak Nama di Indonesia
Benarkah Emping Melinjo Tidak Boleh Dimakan oleh Penderita Asam Urat
Penyakit asam urat merupakan kondisi penumpukan kristal asam urat pada persendian.
Penumpukan ini terjadi karena produksi asam urat berlebih atau kurang optimalnya pembuangan sisa metabolisme asam urat sebagai hasil dari perombakan senyawa purin.
Jadi, asam urat merupakan produk sampingan dari purin.
Sedangkan purin dapat ditemukan di berbagai jenis makanan, salah satunya adalah biji melinjo.
Nah, karena mengandung purin yang tinggi, emping ini tidak boleh dimakan oleh penderita asam urat.
Hal ini dikarenakan semakin banyak kamu mengonsumsi makanan dan minuman yang tingi purin, sistem pencernaan manusia akan memproduksi asam urat lebih banyak.
BACA JUGA: Selain Pare, Sayuran-sayuran Pahit ini Menyehatkan Tubuh Kita, lo!
Mengenal Tanaman Melinjo
Tanaman melinjo memiliki nama ilmiah Gnetum gnemon L.
Tanaman ini dapat tumbuh di berbagai jenis kondisi tanah, lo!
Meski begitu, tanaman melinjo tidak tahan terhadap tanah yang selalu tergenang air atau berada pada tanah yang terlalu asam.
Keistimewaan dari tanaman melinjo adalah menjadi tanaman serbaguna yang memiliki nilai jual yang tinggi.
Selain itu, hampir seluruh bagian dari tanaman ini dapat dimanfaatkan.
Daun dan kulit biji pada tanaman ini sering dijadikan sebagai bahan sayur asam.
Sedangkan kayunya, dijadikan sebagai bahan papan dan alat rumah tangga sederhana.
Memiliki Kandungan Gizi yang Tinggi
Sayur dan kulit melinjo ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, seperti karbohidrat, lemak, protein, mineral, dan vitamin.
Tak hanya itu, melinjo juga mengandung senyawa antioksidan yang tinggi, lo!
BACA JUGA: Kubis Merupakan Sayuran yang Menjadi Musuh Penyakit Kanker, Apa Sebabnya?