Ramen memang memiliki cita rasa yang berbeda dibanding mi rebus lainnya. Mi biasanya dibuat sendiri dengan tangan lalu dicelupkan pada kaldu, bisa daging atau ayam.
BACA JUGA: Apakah Baik Mengkonsumsi Olahan Daging Ayam Setiap Hari? Simak di Sini
Bumbu yang digunakan juga khas, yaitu togarashi (bubuk cabai Jepang), lada sansho yuzukusho (cabai yang diasinkan), mayu (minyak bawang putih), dan beberapa bahan lainnya.
Banyak orang menganggap bahwa ramen selalu pedas, sehingga dikenal sebagai mi yang pedas, padahal dalam bentuk aslinya, mi ini tidak pedas, lo!
Di atas ramen, ditambah nori, bawang goreng, irisan daun bawang, daging, telur rebus, dan berbagai tambahan lainnya sebagai lauk.
BACA JUGA: Taiyaki, Kue Ikan Pembawa Kebaikan dari Jepang
Rasanya Khas pada Berbagai Daerah
Hal unik lain dari ramen adalah rasanya yang khas dari setiap daerah di Jepang.
Keunikan ramen di berbagai daerah ini awalnya dimulai pada tahun 1980-an untuk membangkitkan perekonomian di Jepang.
Salah satu yang paling terkenal adalah Sapporo ramen dari Hokkaido.
Lihat juga video ini, yuk!