Rendang Ayam
Ayam juga bisa dibuat rendang, lo. Rendang ayam ini bisa kamu temui di daerah Kapau. Biasanya, rendang ini disajikan di restoran nasi kapau.
Rendang ayam terbilang lebih murah, karena harga ayam tidak semahal daging sapi. Selain itu, proses pengolahannya lebih cepat daripada rendang daging.
BACA JUGA:Apa Perbedaan Rendang Indonesia dan Rendang Malaysia?
Rendang Kambing
Daging kambing juga bisa dibuat rendang, lo. Rendang khas Kabupaten Aga mini diproses dan diberi bumbu yang sama seperti rendang pada umumnya.
Kamu jangan khawatir dengan baunya, karena bau daging kambing bisa dihilangkan dengan cara merebusnya tanpa mencucinya terlebih dahulu.
Rendang Hati dan Paru Sapi
Selain daging, organ sapi yang lain seperti hati dan paru juga bisa dijadikan rendang, lo. Proses pengolahan dan bumbunya juga sama, kok.
Kita hanya perlu merebus hati dan paru sapi terlebih dahulu. Setelah itu, kita bisa memotong-motong hati dan paru sapi tersebut dan mengolahnya dengan bumbu rendang.
BACA JUGA:Rendang, Makanan Minang yang Mendunia
Rendang Itik
Selain ayam, unggas yang satu ini juga bisa dijadikan rendang, lo. Rendang itik ini bisa kamu temukan di daerah Payakumbuh.
Sebelum diolah menjadi rendang, ada baiknya itik tersebut direbus atau dipanggang terlebih dahulu agar dagingnya empuk. Setelah itu, barulah kita bisa mengolahnya dengan bumbu rendang.