Bobo.id - Lada disebut juga merica. Lada termasuk rempah-rempah. Bahkan lada disebut sebagai rajanya rempah-rempah atau King of Spice. Apa, ya, alasannya?
Baca juga: Inilah Tempat-Tempat di Indonesia yang Menjadi Sentra Rempah
Paling Banyak Digunakan di Dunia
Rempah-rempah adalah bagian dari tanaman yang dimanfaatkan baik dalam bentuk segar maupun sudah dikeringkan.
Rempah-rempah itu dapat berupa rimpang, umbi, batang, kulit batang, buah, daun, bunga, dan biji.
Rempah-rempah digunakan sebagai bumbu masakan. Fungsinya untuk memberi aroma, rasa, pengawet, dan warna pada masakan, sehingga membangkitkan selera orang untuk memakannya.
Ada ratusan jenis rempah-rempah di dunia. Tiap negara, bahkan tiap daerah memiliki rempah-rempah sendiri yang khas untuk masakannya.
Rempah-rempah Indonesia yang paling umum antara lain jahe, kunyit, daun salam, batang sereh, biji pala, lada, ketumbar, dan kayu manis
Dari ratusan jenis rempah-rempah di dunia, lada adalah rempah-rempah yang paling banyak digunakan dalam masakan di dunia. Lada menjadi barang perdagangan dunia. Itu sebabnya lada disebut rajanya rempah-rempah atau King of Spice.
Baca juga: Daun Salam, Daun Beraroma Harum yang Dijadikan Bumbu Masakan
Lada adalah Buah