Pada waktu muda, biji buah petai segar menghasilkan bau yang menusuk ini dilapisi kulit tipis berwarna putih.
Dan ketika sudah tua, buah petai akan dilapisi lulit yang berwarna agak gelap dan berlendir berwarna kekuning-kuningan.
Ini juga sering ditumbuhi cendawan putih.
Kulit buah petai berwarna hijau ketika masih muda dan berubah menjadi cokelat kehitaman setelah tua.
BACA JUGA : Tak Hanya Bau Badan, Cuaca Panas Juga Menyebabkan Bau Mulut, Lo!
Penyebab Bau pada Petai
Bau menyengat itu disebabkan karena adanya zat seperti exathionine, tetrathiane, trithiolane, pentathiopane, pentathiocane, dan tetrathiepane yang terkandung di dalam petai.
Agar bau yang menyengat setelah makan petai ini bisa hilang, maka kita bisa mengunyah sedikit bubuk kopi atau buah mentimun selama beberapa menit.
Selain itu, bisa juga dengan merebus petai sebelum dimakan untuk mengurangi baunya.
BACA JUGA : 4 Manfaat Kesehatan Kacang Kedelai yang Ada dalam Tahu dan Tempe