Nah, kondisi ini membuatnya ingin mencari air, karena gula ini bersifat mengikat air.
Karenanya, madu akan menyerap cairan dari bakteria seperti mold atau jamur.
Kandungan airnya yang sedikit juga membuatnya jadi tempat yang sulit ditinggali oleh mikroorganisme seperti bakteri.
Jadi, bakterinya mati dan madu tidak jadi basi.
Baca Juga : Serbuk Sari Bunga Matahari Bisa Membantu Lebah Meningkatkan Kesehatan
Yang kedua, karena jasa para lebah, nih.
Dalam proses pembuatan madu, lebah memberikan enzim yang namanya glucose oxidase.
Bakteri tidak suka dengan enzim ini karena ia memproduksi senyawa asam dan hydrogen peroxide yang pintar membasmi sel.
Bakteri juga tidak bisa hidup di senyawa yang asam, teman-teman.
Lebah rupanya juga menambahkan zat antibiotik ke dalam madu, lo.
Baca Juga : Ini Penyebab Sengatan Lebah Jadi Sengatan Serangga Paling Sakit
| Source | : | Scishow |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR