Tak Disangka! Udang yang Terlihat Lezat Ini Ternyata dari Alga Merah

Yang mirip udang tidak hanya bentuknya, lo.

Serat-serat dagingnya juga mirip udang. Rasanya pun mirip daging udang.

Baca Juga : Udang Pembersih, Hewan Krustasea yang Membersihkan Ikan Secara Gratis

Pigmen Warna Merah

Udang yang berukuran besar maupun yang kecil dapat diolah menjadi makanan.

Saat dimasak, daging udang berubah menjadi kemerahan.

Perubahan warna itu karena udang mengandung karotenoid, pigmen yang membentuk warna merah dan oranye.

Nah, alga yang digunakan sebagai bahan dasar membuat udang ini juga mengandung karotenoid.

Baca Juga : Udang yang Ada di Indonesia Ini Hidup di Dalam Makhluk Hidup

Makan Udang yang Bergizi

Udang berbahan alga ini dibuat oleh perusahaan bioteknologi New Wave Foods. Bahan makanan ini akan dipasarkan di Amerika Serikat.

Penduduk negara ini memang termasuk yang paling banyak menyantap udang di dunia.

Sementara untuk memenuhinya diperlukan biaya yang mahal sekali.

PROMOTED CONTENT