Bolehkah Kita Makan Daging Buah Alpukat yang Sudah Kecokelatan?

Warma cokelat yang muncul pada daging buah ini berasal dari pigmen warna melanin.

Yap, melanin adalah zat warna gelap, teman-teman. Melanin juga memberi warna mata, kulit, dan rambut kita, lo.

Proses perubahan warna menjadi cokelat ini juga tergantung pada lingkungan, teman-teman.

Misalnya suhu ruangan, oksigen di udara, sampai tingkat keasaman. Kalau ruangan semakin hangat, maka oksidasi berlangsung semakin cepat.

Warna cokelat bukan berarti busuk

Warna cokelat pada daging buah ini artinya bukan busuk, kok.

Kecuali, kalau kita meninggalkannya di suhu ruang selama beberapa hari maka daging buah yang teroksidasi ini bisa menjadi busuk.

Baca Juga : Untuk Melindungi Diri, Ulat dan Kepik Mengeluarkan Bau Busuk

PROMOTED CONTENT