Bobo.id – Di Indonesia, rumah makan Padang banyak ditemukan di daerah mana pun.
Apakah teman-teman juga menggemari makan nasi Padang? Biasanya lauk apa yang teman-teman pilih?
Baca Juga : Meski Dikenal Buas, Ada Makhluk Laut yang Membuat Hiu Putih Besar Ketakutan
Nah, terkadang ada beberapa orang yang menyebut nasi Padang sebagai nasi Kapau.
Apakah nasi Padang dan nasi Kapau itu berbeda? Cari tahu, yuk!
Baca Juga : Ditemukan Darah Cair pada Mumi Bayi Kuda Berusia 40.000 Tahun
Mirip tapi Tak Sama
Teman-teman, nasi Padang dan nasi Kapau itu memang berasal dari daerah yang sama Sumatra Barat.
Namun, nasi Kapau dan nasi Padang itu ternyata memiliki beberapa perbedaan. Yuk, kita bahas satu per satu!
Nasi Kapau merupakan nasi rames khas negeri Kapau, Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Sumatra Barat.
Baca Juga : Bisakah Hewan Menyemburkan Api Seperti Naga dalam Cerita Fiksi?
Menurut Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) Universitas Andalas, Nusyirwan Effendi, nasi Kapau hanya dijual oleh orang asli Kapau.
Selain itu, nasi Padang dan nasi Kapau dibedakan dari cara menyajikannya.
Menu di rumah makan Padang dipajang di etalase, sedangkan nasi Kapau dipajang di atas meja dan letaknya lebih rendah dari si penjual.
Baca Juga : Coba 4 Menu Buka Puasa Manis yang Bisa Kita Buat di Rumah, yuk!
Jadi, ketika berada di depan rumah makan padang, tepatnya di etalase, pembeli sudah bisa memilih lauk apa yang akan dibelinya.
Sedangkan, pada nasi Kapau, pembeli baru bisa memilih lauk ketika sudah masuk ke dalam rumah makannya.
Selain rumah makan, penjual nasi Kapau biasanya menjajakan dagangannya seperti jajanan kaki lima menggunakan panci besar yang disusun bertingkat.
Baca Juga : Rose Window di Notre Dame Terkenal Keindahannya, Apa Itu Rose Window?
Menu Makanan
Untuk rasa, ada hidangan dengan rasa khas pada nasi Kapau, yakni gulai Kapau yang terdiri dari kol, rebung, pakis, dan kacang panjang.
Hampir sama dengan gulai Padang yang ada pada nasi Padang, tapi gulai Kapau ini tidak banyak menggunakan santan dan tidak terlalu kental.
Nah, gulai Kapau ini biasanya disajikan bersama tiga atau lebih lauk.
Baca Juga : Meski Baik untuk Kesehatan, Infused Water Juga Bisa Merusak Gigi
Untuk lauk, teman-teman boleh bebas memilih gulai cincang, gulai ikan, babek (babat), tambunsu (usus), telur ayam, dendeng balado, hingga belut goreng.
O iya, hidangan khas Kapau yang tidak boleh dilewatkan lainnya adalah rendang ayam dan gulai tambunsu.
Baca Juga : Kurma Muda Kuning Disebut Khalal, Kenali Kurma Muda Kuning, yuk!
Tambunsu adalah hidangan berbahan dasar usus sapi yang dimasukkan adonan telur dan tahu.
Nah, supaya teman-teman bisa merasakan bedanya, lebih baik langsung saja datangi rumah makan nasi Kapau dan nasi Padang.
Mana yang lebih teman-teman suka?
Baca Juga : Gula di Makanan dan Minuman Kemasan Mempunyai Beragam Nama
Tonton juga video ini, ya.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Sepdian Anindyajati |
| Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR