Bobo.id – Apa teman-teman pernah memperhatikan panci yang digunakan ibu untuk menggoreng telur?
Biasanya, ibu menggoreng telur menggunakan panci anti lengket, teman-teman.
Panci itu bisa anti lengket karena dilapisi dengan bahan yang disebut Teflon.
Teflon ini juga digunakan di pakaian astronaut yang mendarat di Bulan, dalam pipa dan katup di proyek pembangunan, sampai panci anti lengket yang ada di rumah.
Kok bisa ya, tidak ada benda yang menempel di Teflon?
Penemuan Teflon
Nama lain Teflon adalah polytetrafluoroethylene, teman-teman atau PTFE.
Bahan ini diciptakan secara tidak sengaja oleh seorang ahli kimia asal Amerika Serikat, Roy Plunkett.
Roy Plunkett menemukan bahan ini pada 1938, saat usianya 27 tahun, teman-teman.
Saat itu, beliau sedang mengembangkan cairan pendingin yang tidak beracun untuk sebuah perusahaan zat kimia.
Ketika diperhatikan, bahan yang tidak sengaja tercipta ini rupanya tidak bereaksi dengan senyawa lainnya.
Baca Juga: Minum Susu Bisa Meredakan Sensasi Pedas di Lidah Kita, Kenapa, ya?
Bahan ini juga memiliki koefisien gesekan yang rendah, sehingga bahan lain meluncur di atasnya dan tidak menempel.
Salah Satu Bahan Terlicin di Dunia
Karena sifatnya ini, Teflon sering dimanfaatkan untuk membuat benda yang licin, tahan bahan kimia, atau tahan air, teman-teman.
Wah, kalau kita membuat daftar benda apa saja yang licin, tahan bahan kimia, dan tahan air, ada banyak sekali benda di sekitar kita yang punya sifat itu, ya?
Keistimewaan Teflon ini bisa terjadi karena struktur molekulnya.
Senyawa Teflon ini adalah senyawa polimer, artinya senyawa ini terbuat dari rantai panjang yang merupakan pengulangan unit atom yang terangkai.
Di dalam rantai senyawa Teflon, senyawa karbon yang bergandengan sangat kuat dengan senyawa florin.
Tapi, kalau Teflon ini sangat licin, kok bisa dijadikan lapisan panci, ya?
Bagaimana Teflon Bisa Dijadikan Lapisan Panci?
Salah satu cara untuk menempelkan senyawa Teflon pada permukaan panci adalah metode sandblasting atau menyemprotkan pasir.
Baca Juga: Membuat Mata Perih Saat Berenang, Sebenarnya Zat Apa yang Ada di Kolam Renang?
Cara kedua adalah dengan cara etsa atau menggambar atau mengukirnya di atas permukaan panci dan ada sebuah zat yang melapisi bagian atasnya seperti lem.
Setelah panci diberi senyawa PTFE atau Teflon, panci akan dipanaskan dengan suhu lebih dari 400 derajat Celcius. Lapisan senyawa itu pun menjadi padat dan membentuk lapisan yang lembut.
Tenang saja, teman-teman. Lapisan Teflon yang digunakan pada panci itu aman, kok.
Ditambah lagi, sifatnya yang tidak terikat denan senyawa lain membuatnya sulit menembus tubuh kita.
Sifat itu juga membuat senyawa dalam telur tidak menempel pada permukaan panci anti lengket, teman-teman.
Baca Juga: Telur Mengandung Kolesterol, Bolehkah Kita Makan Telur Setiap Hari?
Yuk, lihat video ini juga!
Source | : | TED-ED |
Penulis | : | Avisena Ashari |
Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR