Bobo.id - Banyak di antara kita yang lebih suka minum air dingin dibandingkan air hangat.
Ada yang berpendapat kalau air dingin terasa lebih enak dibandingkan air hangat.
Hmm.. kira-kira benarkah suhu memengaruhi rasa air?
Yuk, kita cari tahu!
Serba-Serbi Rasa dan Indra Perasa
Teman-teman mungkin sudah tahu tentang lidah sebagai indra perasa dan rasa apa saja yang dirasakan oleh lidah.
“Rasa” yang dikaitkan dengan lidah ini adalah sensasi yang dikembangkan oleh sel-sel rasa di bagian depan, belakang, dan samping lidah kita.
Sensasi ini muncul ketika molekul dari makanan atau minuman yang kita konsumsi menempel pada sel itu dan mengirimkan sinyal ke otak.
Jadi, rasa merupakan campuran dari berbagai reaksi kimia yang terjadi di lidah.
Lidah punya cara untuk mendeteksi rasa, teman-teman.
Berbagai rasa berbeda seperti asin, asam, dan manis dirasakan dengan cara berbeda-beda.
Misalnya rasa asin dideteksi oleh sel penerima rasa yang merespon sodium klorida atau senyawa garam lainnya.
Baca Juga: Bolehkah Minum Air Dingin Saat Sedang Berolahraga? #AkuBacaAkuTahu
Kemudian, rasa asam juga dirasakan karena ada zat asam yang memengaruhi saluran ion.
Begitupun dengan rasa lainnya yang bisa kita rasakan di lidah, teman-teman.
Rasa Air Putih
Kebanyakan orang menganggap air putih tidak memiliki rasa apa-apa. Namun, ada sensasi rasa tertentu yang kita rasakan saat minum air itu, teman-teman.
Banyak orang mengira kalau rasa air berasal dari campuran garam dan mineral yang larut dalam air.
Namun, saat air sudah disulingpun, sebenarnya ada sejumlah gas karbon dioksida dan oksigen yang larut di dalam air juga.
Sekecil apapun senyawa yang ada dalam gelas minuman juga memengaruhi kandungan air, teman-teman.
Ini mirip ketika kita minum setelah makan sesuatu, maka ada rasa yang tercampur di lidah kita.
Mengapa Air Dingin Terasa Lebih Enak?
Menurut situs Science ABC, suhu dingin akan menekan beberapa faktor yang mengubah rasa air putih yang hambar.
Ini karena zat atau kotoran apapun yang tercampur dalam air bisa lebih mudah kita rasakan jika suhu air itu hangat.
Baca Juga: Minum Air Putih di Sela atau Sehabis Makan Donat Ternyata Berbahaya, lo!
Coba teman-teman campurkan gula pasir pada air panas dan air dingin, pasti akan berbeda rasanya meskipun gula yang dicampurkan jumlahnya sama.
Kemudian, mungkin teman-teman suka minum air dingin saat tubuh sedang lelah karena beraktivitas atau kepanasan. Saat itu, suhu tubuh kita juga meningkat.
Saat suhu tubuh meningkat, air dingin membantu menurunkan kembali suhu tubuh dengan cepat dan efektif sehingga kita merasa segar.
Alasan lainnya adalah kecenderungan kita memilih air dingin atau air hangat berdasar tempat tinggal. Misalnya orang di kutub utara dan orang yang tinggal di gurun mungkin akan menyukai air putih dengan suhu yang berbeda.
Setiap orang juga bisa minum air putih dengan suhu yang sama dan jumlah yang sama namun merasakan hal berbeda, teman-teman.
Wah, ada banyak faktor yang memengaruhi rasa dan sensasi minum air putih, ya!
Baca Juga: Biasakan Minum Air Putih Setelah Bangun Tidur, yuk! Ini Manfaatnya
Yuk, lihat video ini juga!
Source | : | Science ABC |
Penulis | : | Avisena Ashari |
Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR