Bobo.id – Di antara teman-teman, apakah ada yang suka makan telur bebek?
Biasanya, kita mengonsumsi telur bebek yang sudah diolah menjadi telur asin.
Tapi telur bebek juga bisa diolah dengan cara yang sama seperti telur ayam, kok.
Ada juga makanan khas Indonesia yang dibuat dari telur bebek, seperti kerak telor dan martabak.
Selain enak, telur bebek punya kandungan yang baik untuk tubuh, teman-teman.
Yuk, cari tahu kandungan telur bebek dan manfaatnya untuk tubuh!
Kandungan Telur Bebek yang Tinggi Nutrisi dan Rendah Kalori
Rata-rata telur bebek memiliki berat 70 gram, dan setiap 70 gram telur bebek mengandung 130 gram kalori.
Telur bebek merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh, teman-teman.
Dalam telur bebek juga ada banyak sekali vitamin, lo, yaitu vitamin A, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B5 (asam pantothenic), vitamin B9 (folat), vitamin B12, dan vitamin E.
Telur bebek juga mengandung zat besi, fosfor, zink, selenium, kolin.
Kandungan lain yang dikenal dari telur bebek adalah asam lemak omega 3.
Kolesterol dalam telur bebek ini dua kali lebih banyak dibandingkan dengan telur bebek.
Baca Juga: 5 Telur Selain Telur Ayam Ini Juga Bisa Dikonsumsi, Pernah Coba Salah Satunya?
Manfaat Mengonsumsi Telur Bebek
Kita bisa mendapatkan kolin dari telur bebek. Kolin ini penting bagi tubuh karena berfungsi membantu sel-sel di tubuh saling berkomunikasi satu sama lain.
Kolin di tubuh akan membantu tubuh membuat saraf pembawa pesan (neurotransmiter) dan membantu komunikasi antar saraf di tubuh.
Vitamin B12 juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan sel darah merah dan sistem saraf, teman-teman.
Jika tubuh kekurangan vitamin B12 bisa menyebabkan masalah keseimbangan dan ingatan, dan tubuh lemas.
Satu butir telur bebek bisa memenuhi 60 persen kebutuhan vitamin B12 harian kita, lo.
Salah satu kandungan telur bebek yang sangat dibutuhkan tubuh adalah selenium. Selenium berguna untuk sintesis dan perbaikan DNA.
Selenium ini juga baik untuk mengatur hormon metabolisme, teman-teman.
Tahukah kamu? Bagian putih telur bebek bisa meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap mineral penting kalsium di sistem pencernaan kita.
Dengan begitu, tubuh bisa memanfaatkan kalsium dengan baik untuk fungsi otot dan menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Putih telur bebek juga kaya antioksidan yang bisa membantu mencegah radikal bebas yang bisa menyebabkan penyakit.
Baca Juga: Di Filipina, Telur Asin Berwarna Merah, lo! Kenapa Begitu, ya?
Antara Telur Ayam dan telur Bebek
Telur bebek memiliki kandungan nutrisi yang lebih banyak dibandingkan telur ayam. Ini juga disebabkan oleh ukuran telur bebek yang lebih besar.
Namun vitamin dan mineral dalam telur bebek ada yang lebih tinggi dibandingkan telur ayam, misalnya zat besi dan asam omega-3.
Kemudian, meskipun kandungan kolesterol telur bebek tinggi, kolsterol ini bukan yang menyebabkan meningkatnya kadar kolesterol jahat, teman-teman.
Jika khawatir mengonsumsi sering telur bebek meningkatkan kolesterol, kita bisa juga mengonsumsi bagian putihnya yang lebih sedikit mengandung kolesterol dan kaya antioksidan.
Baca Juga: Ini Cara Mengupas Telur Rebus Supaya Telur Tidak Ikut Terkelupas, Ikuti, yuk!
Yuk, lihat video ini juga!
Source | : | Livestrong |
Penulis | : | Avisena Ashari |
Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR