Namun, mengukus sayuran bukan berarti tidak mengurangi vitamin yang ada pada sayuran, lo. Kandungan vitamin pada sayuran tetap akan berkurang, tetapi tidak sebanyak kalau direbus.
Baca Juga: Supaya Buah dan Sayur Tidak Lekas Busuk, Simpan dengan Cara Ini, yuk!
Contohnya saat mengukus brokoli, 11% kandungan antioksidan hilang. Namun, zat gizi yang terdapat pada brokoli masih lebih banyak daripada direbus.
(Penulis: Cirana Merisa)
Lihat juga video ini, yuk!
| Penulis | : | Iveta Rahmalia |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR