Dilansir dari Kompas.com ada beberapa ciri yang bisa menunjukkan kesegaran ikan. Selengkapnya adalah sebagai berikut:
1. Mata Ikan
Cara mengetahui ikan yang masih segar pertama adalah melihat matanya. Mata ikan yang segar terlihat cerah, jernih, dan segar.
Permukaan matanya pun menonjol dan kenyal saat diraba. Jika mata ikan sudah mengerut, keruh, dan cekung serta berwarna kemerahan itu tandanya ikan sudah tidak segar dan tidak layak dikonsumsi.
Mata ikan yang cekung disebabkan ikan mengalami dehidrasi, di mana ia lebih banyak berada di atas permukaan es daripada di air.
Baca Juga: BERITA POPULER: Rahasia Ruang Angkasa yang Selalu Gelap Hingga Tips Menghindari Bau Mulut saat Puasa
2. Warna Ikan
Kebanyakan jenis ikan memiliki warna daging putih terang, tapi ada juga jenis ikan dengan warna yang berbeda.
Untuk mengetahui kesegaran ikan pilihlah daging yang memiliki warna yang cerah, segar, dan tidak kusam.
Ciri-ciri ikan segar warna kulitnya tampak mengkilap, terang, dan tampak sehat. Sisik ikan biasanya juga masih menempel dengan kuat pada badan ikan dan tidak mudah lepas saat ditarik.
Sebaliknya, ikan tidak segar biasanya memiliki warna kulit yang kusam dan sisiknya mudah terlepas saat ditarik.
3. Bau
Ikan segar memiliki bau yang khas yang segar dan ringan. Bau yang berasal dari ikan segar tidak terasa aneh atau menyengat.
Sedangkan, ikan tidak segar biasanya menyengat dan amis.
Baca Juga: Rangkuman dan Soal Astronomi, Materi Belajar dari Rumah TVRI 8 Mei 2020
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR