Berbagai Vitamin dan Nutrisi Juga akan Hilang saat Dipanaskan
Walaupun bahan makanan dimasak dengan cara yang benar, nutrisi dalam makanan akan hilang jika dipanaskan berulang kali.
Tahukah kamu? Menghangatkan kembali makanan selama berulang kali bisa menurunkan 50 sampai 80 persen vitamin C pada bahan makanan.
Terlebih, vitamin C adalah nutrisi yang paling mudah terbuang dan menghilang dari bahan makanan.
Selain vitamin C, nutrisi lainnya yang hilang karena proses masak yang tidak tepat dan pemanasan yang dilakukan berulang adalah enzim.
Biasanya, enzim banyak terkandung pada beberapa jenis kacang-kacangan yang kita konsumsi.
Padahal, enzim pada kacang bertugas untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan kita, lo.
Nutrisi lainnya yang akan hilang dari makanan yang dihangatkan berulang kali adalah antioksidan yang bertugas menangkal radikal bebas dan bermanfaat untuk kulit.
Untuk itu, sebaiknya perhatikan cara menghangatkan makanan yang benar, yaitu ambil makanan secukupnya yang akan dinikmati untuk dihangatkan, daripada menghangatkan seluruh makanan berkali-kali.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
Yuk, tonton video ini juga!
| Source | : | Kompas.com,Hello Sehat |
| Penulis | : | Tyas Wening |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR