Bobo.id - Makanan pedas memiliki sensasi rasa yang berbeda bagi para pencintanya.
Jika suka makanan pedas, apapun yang kita makan rasanya akan ada yang kurang jika tidak memakai sambal, cabai, saos, dan lain-lain.
Hal sebaliknya bagi orang yang tidak suka makanan pedas. Cabai, sambal, dan saos mungkin menjadi makanan yang sangat dihindari.
Baca Juga: Bisa Mencegah Penyakit Jantung, Inilah 5 Manfaat Tak Terduga dari Makanan Pedas!
Namun terkadang kita tidak tahu kalau makanan yang kita konsumsi akan terasa begitu pedas.
Bahkan dalam jumlah tertentu makanan pedas bisa membuat muluk kita terasa panas atau sensasi terbakar di dalam mulut.
Kalau sudah begitu pastinya kita ingin segera menghilangkan rasa pedas di mulut.
Mungkin teman-teman akan reflek untuk minum sebanyak-banyaknya untuk menghilangkan rasa pedas.
Nah, kebetulan Bobo punya cara mudah dan cepat untuk menghilangkan rasa pedas. Simak di sini, ya!
Baca Juga: Rangkuman dan Soal Materi Menjaga Hutan Indonesia, Belajar dari Rumah TVRI untuk SMP
Dilansir dari Kompas.com inilah lima cara cepat dan mudah untuk menghilangkan rasa pedas:
1. Minum Susu
Minum air putih adalah cara yang dilakukan banyak orang untuk mengatasi rasa pedas. Namun, cara itu tidak selalu berhasil menghilangkan rasa pedas.
Bagi orang yang sensitif akan rasa pedas, cabai akan meninggalkan rasa pedas yang cukup lama meskipun telah minum cukup banyak air putih.
Tahukah kamu? Air yang diminum di saat kita merasa kepedasaan justru membuat capsaicin menyebar ke seluruh rongga mulut sehingga rasa pedas semakin terasa.
Mengonsumsi air dingin dan air hangat sebenarnya tidak terlalu berpengaruh, karena tidak bisa menghilangkan rasa pedas dengan cepat.
Justru air hangat atau air panas memberbesar pori-pori lidah, sehingga lidah kita seperti mati rasa.
Jika ingin rasa pedas cepat hilang, kita sebaiknya minum beberapa teguk susu maupun makanan olahan dari bahan susu, seperti yogurt atau es krim.
Susu mengandung protein susu (casein) yang terbukti ampuh untuk menghilangkan sensasi panas karena capsaicin.
Casein bekerja sebagai pelarut yang baik terhadap capsaicin. Susu segar lebih efektif untuk melaturkan capsaicin dibanding susu bubuk.
Baca Juga: Ini Aktivitas Manusia yang Berpotensi Mengurangi Pemanasan Global, Sudah Melakukannya?
2. Makan Nasi atau Roti
Cara lain yang juga ampuh untuk mengatasi rasa pedas dengan cepat adalah segera mengunyah makanan yang mengandung zat tepung, seperti sekepal nasi atau sepotong roti tawar.
Bahan makanan jenis ini bisa segera menetralisir alkaloid alamiah pada capsaicin sehingga rasa pedas yang dirasakan segera berkurang.
3. Konsumsi Gula
Memakan satu sendok gula bisa menghilangkan sensasi pedas di lidah dengan cepat.
Gula bergranulasi dan madu dapat mengurangi sensasi panas pada lidah. Gula dapat juga menyerap minyak pedas dan memberikan rasa berbeda pada lidah.
Namun perlu diingat untuk tidak mengonsumsinya dengan berlebihan, terutama bagi penderita diabetes.
4. Minuman Asam
Tahukah kamu? Ternyata air jeruk, lemon, atau jus tomat juga bisa digunakan sebagai penghilang rasa pedas, lo.
Hal ini karena rasa asam yang dihasilkan bisa membantu menghilangkan senyawa capsaicin dari cabai.
5. Gunakan Garam
Untuk menghilangkan rasa pedas kita juga bisa bubuhkan sedikit garam pada bagian bawah lidah. Rasa pedas pun akan berkurang dan hilang.
Baca Juga: Rangkuman Soal Gemar Matematika: Penyajian Data, Materi Belajar dari Rumah TVRI Kelas 4-6 SD
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR