Hindari Lakukan Kesalahan Memasak Pasta Ini, Salah Satunya Menambahkan Minyak Saat Merebus Pasta

Tidak Merebus Pasta Hingga Al Dente

Mungkin teman-teman tahu, pasta harus direbus sampai al dente, yaitu tidak terlalu keras dan tidak terlalu empuk sehingga kekenyalannya pas.

Tekstur pasta al dente ini memengaruhi rasa masakan pasta. Karenanya, perhatikan aturan merebus pasta pada kemasan pasta kering, ya.

Lihatlah waktu yang disarankan untuk merebus pasta. Kemudian sebelum waktu merebus selesai, cicipi pasta apakah sudah empuk, tapi jangan sampai terlalu lembut.

Menurut saran Chef Mario Batali, sebaiknya kita memasak pasta satu menit lebih lama dari waktu yang disarankan.

Ingat untuk memasukkan pasta ke dalam air saat sudah mendidih dan pastikan seluruh bagian pasta terendam air, ya.

Membuang Air Rebusan Pasta

Air rebusan pasta bisa dijadikan bahan untuk membuat saus pasta.

Meski tidak memerlukan seluruhnya, setidaknya air rebusan pasta jangan dibuang dulu sampai kita selesai memubuat saus.

Air rebusan pasta akan menambahkan sedikit rasa asin dan tepung sisa, yang membuat saus lebih menempel pada pasta.

Namun, ingat bahwa saus pada pasta porsinya tidak perlu terlalu banyak.

Baca Juga: Cara Membuat Donat Gula yang Empuk Ternyata Mudah Dilakukan di Rumah, Ini Tipsnya

PROMOTED CONTENT