Bisa Jadi Karbohidrat Pengganti Nasi, Lebih Sehat Kentang atau Ubi Jalar, ya?

Nutrisi Kentang dan Ubi Jalar

Kentang dan ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang berasal dari umbi-umbian.

Secara umum, ubi jalar memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang lebih rendah, teman-teman.

Ubi jalar juga mengandung banyak vitamin, misalnya kandungan vitamin A yang lebih tinggi daripada kentang.

Kandungan vitamin lain dari ubi jalar adalah vitamin C dan B6 yang penting untuk otak dan sistem saraf.

Ubi jalar juga mengandung antioksidan yang tinggi, teman-teman. Antioksidan itu bisa membantu melawan radikal bebas yang bisa merusak sel tubuh.

Dalam ubi jalar juga ada mineral kalium dan magnesium yang baik untuk jantung dan peredaran darah.

Di sisi lain, kandungan kalium dalam kentang lebih tinggi dibandingkan ubi jalar.

Kentang juga mengandung senyawa glycoalkoid yang bersifat antikanker.

Baca Juga: Tak Disangka Mengandung Karbohidrat yang Tinggi, 7 Makanan Ini Sangat Sehat

PROMOTED CONTENT