Ada Tradisi Makan Kalkun saat Perayaan Natal, Apakah Daging Kalkun Lebih Enak dari Ayam?

1. Bobot

Berat kalkun cukup beragam, mulai dari dua kilogram sampai 15 kilogram.

Sementara, bersumber dari Kompas.com, berat ayam ras pedaging di Jawa Barat rata-rata dipanen kisaran 1,7 kilogram.

Data ini berdasarkan Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan.  

 

2. Tekstur Daging

Tekstur daging kalkun lebih juicy atau sedikit berair dibandingkan daging ayam, terutama di bagian pahanya.

Meski begitu, tekstur ini tetap bisa dipengaruhi dari cara daging ayam atau daging kalkun dimasak.

Bagi orang yang lebih suka tekstur daging yang juicy, daging kalkun bisa jadi lebih enak dibandingkan daging ayam.

3. Kulit

Kulit kalkun lebih tipis dibandingkan kulit ayam. Sebab, ada kandungan lemak di bawah kulit ayam.

Jika dimasak dengan teknik yang benar, kulit kalkun bisa jadi sangat garing dan bumbunya bisa meresap dengan sempurna.

Baca Juga: Kalkun Liar Jantan dan Betina Bisa Dibedakan Lewat Bentuk Kotorannya

Baca Juga: Stop Kebiasaan Mencuci Daging Ayam Mentah dan Telur Sebelum Dimasak, Ketahui Dampak yang Bisa Terjadi

PROMOTED CONTENT