Puding Cake Jeruk Sampai Strawberry Baby Puding, yuk, Coba Buat Menu Buka Puasa yang Manis Ini!

2. Puding Cake Jeruk

Bahan:

45 gram tepung terigu protein rendah

25 gram maizena

1/4 sendok teh baking powder

1 sendok makan sirop jeruk

20 gram gula pasir halus

30 gram air

15 gram minyak goreng

3 buah kuning telur

3 buah putih telur

1/4 sendok teh garam

50 gram gula pasir halus

4 tetes pewarna oranye

1/8 sendok teh esens oranye

Bahan Puding Busa:

400 ml susu cair

1 bungkus agar-agar bubuk

2 buah putih telur

1/8 sendok teh garam

100 gram gula pasir

1/2 sendok teh pasta vanila

1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan

Baca Juga: Supaya Puding Buatanmu Tidak Berair, Hindari 5 Kesalahan Ini saat Membuat Puding di Rumah

Bahan Puding Bening:

400 ml air

1 sendok teh agar-agar bubuk

1/2 sendok teh jeli bubuk

50 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Cake Jeruk:

1. Cake, campur tepung terigu, maizena, dan baking powder. Ayak. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.

2. Campur air, sari jeruk, dan minyak goreng. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur, esens orange, dan pewarna oranye. Aduk rata.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Tuang adonan cake ke dalam loyang diameter 22 cm dan tinggi 3 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.

5. Oven dengan api bawah pad asuhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Potong-potong kecil. Letakkan di dalam gelas-gelas kecil

6. Puding busa, rebus susu cair dan agar-agar bubuk sambil diaduk hingga larut dan mendidih. Angkat. Sisihkan.

7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

8. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tuang ke dalam gelas berisi cake. Tata jeruk mandarin. Biarkan setengah beku.

9. Puding bening, campur semua bahan puding. Aduk hingga mendidih. Tuang di atas puding busa. Biarkan beku. Hias.

(Penulis: Robert Christianto)

PROMOTED CONTENT