Bobo.id - Ikan merupakan bahan makanan yang kaya akan nutrisi. Ikan juga mudah diolah sebagai makanan.
Namun, tahukah teman-teman? Ada beberapa jenis ikan yang sebaiknya tidak dikonsumsi, lo.
Jika dikonsumsi atau terlalu sering dikonsumsi, kesehatan tubuh malah bisa terancam. Jenis-jenis ikan ini mengandung terlalu banyak merkuri.
Baca Juga: Bisa Hilangkan Stres, Ini 5 Alasan Mengapa Perlu Membuat Kolam Ikan di Rumah, Tertarik?
Dikutip dari Kompas.com, merkuri jatuh dari udara dan dapat terakumulasi di sungai dan lautan. Kemudian berubah menjadi metilmerkuri di dalam air.
Ikan menyerap metilmerkuri saat mereka makan di perairan ini dan menumpuk di dalamnya. Jenis merkuri inilah yang dapat berbahaya.
Selain mengandung merkuri yang tinggi, ada juga ikan yang mengandung racun.
Apa saja ikan yang sebaiknya tidak dikonsumsin itu? Yuk, cari tahu!
1. Ikan Pedang
Ikan pedang atau ikan todak merupakan salah satu jenis ikan yang sebaiknya tidak kita konsumsi, teman-teman.
Menurut Chef Frankie Terzoli, kandungan merkuri dalam tubuh ikan todak ini tinggi. Semakin besar dan tua, kandungan merkuri dalam ikan tidak akan berkurang.
Selain itu, proses penangkapan ikan todak atau ikan terbang juga menggunakan long line atau tali pancing yang disusun panjang dengan umpan di setiap ujungnya.
Cara penangkapan ikan ini bisa membahayakan keselamatan hewan laut lain seperti penyu, hiu, dan burung laut.
Baca Juga: Mengandung Omega-3, Ini 4 Manfaat Konsumsi Minyak Ikan, Salah Satunya Jaga Kesehatan Tulang
2. Hiu
Daging hiu dan sirip hiu masih menjadi makanan yang banyak dicari. Padahal, mengonsumsi daging atau sirip hiu bisa menyebabkan hilangnya koordinasi, kebutaan, hingga kematian.
Hal itu dikarenakan kandungan merkuri dalam hiu yang semakin tahun semakin tinggi.
Selain mengandung merkuri yang tinggi, mengonsumsi hiu sama dengan merusak ekosistem laut. Kenapa bisa begitu?
Hiu adalah predator puncak di lautan. Jika jumlah hiu berkurang, maka jumlah hewan yang biasa menjadi mangsa hiu akan bertambah dan jumlahnya menjadi tidak seimbang.
Jika sudah begitu, ekosistem akan rusak dan beberapa hewan akan punah.
3. Tuna Sirip Biru
Tuna merupakan salah satu jenis ikan yang cukup banyak dikonsumsi. Rasanya enak, kandungan gizinya juga tinggi.
Namun, ada salah satu jenis tuna yang termasuk ke dalam ikan yang tidak boleh kita konsumsi, yakni tuna sirip biru.
Ada dua hal yang membuat tuna sirip biru tidak oleh kita konsumsi, yakni:
1. Ikan ini termasuk ke dalam hewan yang dilindungi dan terancam punah.
2. Kandungan merkuri dalam tuna sirip biru cukup tinggi.
Baca Juga: Bisa Ganggu Pencernaan, Ini Alasan Kucing Tak Boleh Makan Ikan Mentah
Jadi, jika kamu ingin mengonsumsi tuna, maka konsumsilah tuna jenis lain, misalnya ikan tuna albacore.
4. King Mackerel
Pernah dengar ikan king mackerel atau kingfish? Jenis ikan ini menjadi tangkapan populer di kalangan pemancing di Florida dan pesisir selatan Amerika.
Namun, sebaiknya ikan jenis ini tidak dikonsumsi. Selain baunya yang amin, king mackerel juga mengandung merkuri yang tinggi.
5. Ikan Buntal
Teman-teman pernah melihat ikan buntal atau dikenal juga sebagai puffer fish? Ikan jenis ini mengandung racun yang lebih berbahaya dari racun sianida.
Di Jepang, ikan buntal memang bisa disajikan sebagai makanan. Namun, orang yang mengolahnya haruslah koki profesional dengan sertifikasi khusus.
Jika tidak, racun dalam ikan ini bisa terbawa dan menyebabkan kematian.
(Penulis: Willa Widiana, Iveta R.)
Foto Thumbnail: Chris 73 / Wikimedia Commons
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Iveta Rahmalia |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR