Contoh-Contoh Bahan Pengawet Buatan untuk Makanan, dari Asam Sorbat hingga Nisin

Bobo.id - Ada bahan pengawet alami untuk makanan, ada juga bahan pengawet buatan. Bahan pengawet alami itu di antaranya garam, gula, cuka, hingga lemon. 

Lalu bagaimana dengan contoh-contoh bahan pengawet buatan? Berbeda dengan bahan pengawet alami, bahan pengawet buatan bisa memiliki efek samping kesehatan. 

Sebab, bahan pengawet buatan dibuat dengan menggabungkan unsur-unsur kimia. Sehingga penggunaanya harus sesuai dengan takaran dan aturan lainnya. 

Baca Juga: Contoh-Contoh Bahan Pengawet Alami untuk Makanan, dari Garam hingga Lemon

Berdasar Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) No. 36 Tahun 2013, berikut contoh-contoh bahan pengawet buatan yang boleh ditambahkan dalam makanan:

1. Asam Sorbat

Contoh bahan pengawet buatan yang pertama adalah asam sorbat.

Sebenarnya asam sorbat bisa ditemui secara alami di berbagai jenis buah beri. Namun, asam sorbat harus diolah dulu ketika dijadikan bahan pengawet makanan.

PROMOTED CONTENT