Hati-Hati Membahayakan Kesehatan, Ini 7 Sayuran yang Tidak Boleh Dikonsumsi Mentah

2. Asparagus 

Asparagus memang kaya akan senyawa antioksidan yang baik untuk melawan kanker.

Namun meskipun begitu, teman-teman tetap harus memasaknya hingga matang. Dengan begitu, kita bisa menyerap gizi dari asparagus lebih baik. 

3. Brokoli, Kubis, Kembang Kol, Pakcoy, Lobak, Kale 

Sayur-sayuran seperti brokoli, kubis, kembang kol, pakcoy, lobak, dan kale adalah jenis sayuran cruciferous yang tidak boleh dikonsumsi mentah.

Sebab, sayuran cruciferous mengandung gula yang sulit dicerna dan menyebabkan sakit perut.

Dengan dimasak, teman-teman bisa melunakkan dan menyerap gulanya lebih mudah. 

Baca Juga: Masih Banyak yang Salah, Ini 10 Buah yang Sering Disebut Sayuran! Ada Timun hingga Cabai

4. Kacang Merah 

Kacang merah juga tidak bisa dikonsumsi mentah ataupun setengah matang karena mengandung racun glikoprotein lektin, yang menyebabkan rasa mual, muntah, dan diare.

Oleh karena itu, untuk mengolah kacang merah, sebaiknya teman-teman merendamnya semalaman terlebih dahulu sebelum di olah menjadi sup. 

5. Jamur 

PROMOTED CONTENT