Cara Menggoreng Kentang Agar Tetap Renyah Walau Sudah Dingin, Ikuti 5 Langkah Mudah Ini

Bobo.id - Apakah teman-teman menyukai kentang goreng? Kentang goreng biasa kita dapatkan dari restoran fast food.

Sayangnya, kerenyahan pada kentang goreng dari restoran fast food seringkali tidak bertahan lama. 

Tentu saja ini membuat rasa kentang goreng menjadi terganggu dan sudah tidak begitu enak lagi. 

Namun tenang saja, ternyata kita bisa membuat sisa kentang goreng itu kembali renyah dan lezat, teman-teman. 

Bagaimana caranya? Kita cari tahu bersama, yuk!

1. Panggang Sisa Kentang di Oven

Kalau ada oven di rumah, kita bisa menggunakan oven untuk mengembalikan tekstur renyah dari kentang goreng. 

Gunakan suhu panas sekitar 200 derajat celcius unuk menghangatkan kentang goreng agar kembali renyah. 

Panggang selama lima sampai sepuluh menit hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. 

Baca Juga: Resep Mudah Bakpao Isi Kentang, Teksturnya Lembut dan Mengenyangkan

O iya, pastikan untuk menggoyang-goyangkan kentang goreng dengan baik saat setengah panas. Hal ini dilakukan agar kentang goreng bisa panas merata. 

2. Goreng Kembali dalam Minyak Panas

Cara kedua yang bisa kita gunakan adalah dengan menggoreng kembali kentang goreng dalam minyak panas. 

Siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga mencapai suhu sekitar 148 derajat celcius. 

Jika sudah, goreng sisa kentang selama dua sampai tiga menit saja. Angkat dan tiriskan di piring. 

Usahakan piring sudah dilapisi dengan tisu dapur agar minyak bisa terangkat sempurna dari kentang. 

3. Gunakan Air Fryer

Cara ketiga yang bisa digunakan untuk memanaskan kembali kentang goreng yakni dengan menggunakan air fryer. 

Masukkan kentang ke dalam pan tuang sekitar satu sendok makan minyak dan atur suhunya sekitar 190 derajat celcius. 

Baca Juga: Jadi Camilan yang Cocok Temani Tahun Baru, Ini Fakta Unik French Fries yang Awalnya Bukan dari Kentang

Jika sudah, masak kentang selama tiga sampai enam menit. Goreng kentang hingga mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan, ya. 

4. Panaskan Kentang Goreng di Teflon

Jika tidak mempunyai air fryer, teman-teman bisa memanaskan kentang goreng di teflon, nih. 

Sebelumnya, panaskan teflon dengan api sedang hingga tinggi, bisa juga ditambahkan beberapa sendok minyak goreng. 

Selanjutnya, kita bisa masukkan kentang goreng dan langsung masak hingga kentang menjadi renyah.  

5. Tambahkan dengan Bumbu Agar Gurih

Setelah teman-teman sudah mencoba untuk memanaskan kentang, maka langkah selanjutnya adalah menambahkan bumbu. 

Kita bisa menambahkan bumbu bubuk atau garam agar kentang goreng menjadi gurih dan lezat.

Bahaya Konsumsi Kentang Goreng Secara Berlebihan

Baca Juga: Pantas Hasilnya Gurih dan Renyah, Lakukan 3 Tips Mudah Membuat Kentang Goreng Ala Fast Food

Meski kentang goreng sisa masih bisa dipanaskan, kita tidak boleh terus menerus mengonsumsi kentang goreng, nih. 

Ini karena jika kita mengonsumsi kentang goreng secara berlebihan bisa menyebabkan dampak buruk pada kesehatan kita. 

Mengonsumsi kentang goreng dapat memicu peningkatan berat badan yang tidak sehat karena kentang menyimpan kalori dan lemak yang tinggi. 

Selain itu, kentang goreng dari restoran fast food biasanya mengandung lemak trans yang berisiko meningkatkan risiko penyakit jantung. 

Salah satu studi menyebutkan bahwa kentang goreng bisa memicu terbentuknya sebuah zat bernama akrialmida. 

Dilansir dari Hello Sehat, zat itu disebut bersifat karsinogenik, yaitu zat yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker. 

Untuk itu, sebaiknya kurangi konsumsi kentang goreng terutama yang berasal dari restoran fast food agar kesehatan tetap terjaga, ya. 

(Penulis: Alma Erin Mentari)

----

Kuis!

Berapa pengaturan suhu pada oven untuk memanaskan kentang goreng?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Tonton video ini, yuk!

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT