Bobo.id - Kayu manis adalah salah satu rempah yang kerap digunakan oleh orang Indonesia sebagai bumbu masakan.
Kayu manis merupakan rempah yang memiliki tekstur kering, meski tak jarang juga berbentuk bubuk setelah dihaluskan.
Kulit kayu manis kerap digunakan untuk bumbu masakan daging dan ikan, serta sebagai campuran minuman.
Hal ini karena kulit batang kayu manis memang memiliki bau khas aromatik, dengan rasa agak manis, agak pedas, dan kelat.
Tak hanya sebagai rempah, bagi masyarakat Indonesia, kayu manis atau Cinnamomum burmanii sering dijadikan obat tradisional.
Punya banyak manfaat bagi kehidupan manusia, kali ini Bobo akan mengajakmu untuk mengetahui beberapa fakta menariknya. Simak, yuk!
1. Sudah Ada Sejak 2800 SM
Berbagai sumber menyebutkan kalau keberadaan tanaman kayu manis ini awalnya berada di negara Sri Lanka.
Disebutkan kalau kayu manis dibawa oleh pedagang Arab dari Ceylon (saat ini Sri Lanka) ke Eropa sebagai hidangan kaum elit.
Namun, tidak ada waktu pasti kapan penemuan pertama dari kayu manis di daratan Sri Lanka itu. Lalu bagaimana, Bo?
Dilansir dari The Spruce Eats, ternyata kayu manis pernah tertulis dalam catatan bangsa Tiongkok pada tahun 2800 Sebelum Masehi.
Baca Juga: 5 Wewangian Alami yang Usir Tikus dari Rumah, Ada Peppermint hingga Daun Salam
Melalui penemuan itu, banyak orang percaya kalau manis sebenarnya telah ditemukan jauh sebelum masa itu. Kira-kira kapan, ya?
2. Punya Banyak Nama
Di Indonesia, kayu manis merupakan nama yang umum. Namun ternyata, ada beberapa daerah yang punya penyebutan sendiri.
Ada beberapa penyebutan lain untuk kayu manis:
3. Berasal dari Kulit Kayu Cemara
Tahukah teman-teman? Kayu manis berasal dari lapisan dalam kulit kayu dari jenis pohon cemara, yaitu genus Cinnamomum.
Biasanya para petani mengelupas bagian kulit luar pohon sampai bagian kulit dalam sehingga mendapati lapisan kayu manis.
Proses selanjutnya, kayu manis akan dikeringkan. Saat dikeringkan, kayu manis secara alami akan menggulung.
Gulungan inilah yang nantinya akan kita pergunakan menjadi batangan atau bubuk rempah-rempah dalam masakan.
O iya, dilansir dari MasterClass, pohon kayu manis membutuhkan waktu sekitar 2-3 tahun untuk akhirnya siap dipanen. Cukup lama, bukan?
Baca Juga: 8 Bahan Alami yang Bisa Bantu Turunkan Gula Darah, Ada Kayu Manis hingga Gingseng
4. Tidak Benar-Benar Manis
Mendengar kata kayu manis, mungkin beberapa dari antara kita yang membayangkan cita rasanya yang manis.
Padahal, ternyata kayu manis tidak menciptakan cita rasa yang benar-benar manis sesuai dengan namanya.
Kayu manis memiliki aroma rempah yang khas. Cita rasanya pun sedikit manis, pedas, dan memiliki sensasi selayaknya rasa kayu.
Tidak mengherankan bila kayu manis cocok dijadikan bumbu aneka makanan dan minuman yang lezat dan nikmat.
5. Produk Ekspor dari Indonesia
Kayu manis merupakan rempah yang sering digunakan dalam makanan sehingga tak heran kalau permintaannya tinggi.
Menariknya, Indonesia berhasil unggul sebagai produsen kayu manis terbesar di dunia dan mendominasi hingga 41%, lo.
Posisi ini diikuti dengan beberapa negara lain seperti Tiongkok, Vietnam, hingga Sri Lanka itu sendiri, teman-teman.
Beberapa spesies kayu manis yang dijual di di pasar adalah:
Baca Juga: Jarang Ada yang Tahu, Ternyata Ini 5 Kegunaan Kayu Manis Bubuk untuk Tanaman di Kebun Rumah
6. Punya Banyak Manfaat
Kayu manis dikenal bisa menurunkan kadar gula dalam darah. Hal ini sangat baik untuk penderita diabetes.
Kayu manis juga bisa menurunkan kolesterol jahat, meningkatkan kinerja syaraf, mencegah obesitas, mencegah kanker, dan mencegah radang.
Rempah ini juga bisa diolah secara tradisional dan dijadikan sebagai suplemen untuk berbagai penyakit, seperti penyakit kulit, jantung, dan perut kembung.
Selain itu, kayu manis juga bisa kita manfaatkan untuk mengusir semut di rumah juga. Banyak sekali ya manfaatnya!
Nah, itulah fakta menarik seputar kayu manis. Semoga informasi yang Bobo berikan ini bisa menjawab rasa penasaranmu, ya.
----
| Kuis! |
| Apa manfaat kayu manis untuk masakan? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023
| Source | : | Kompas.com,The Spruce Eats |
| Penulis | : | Fransiska Viola Gina |
| Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR