Bobo.id - Tahu adalah salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Apa kamu juga suka makan tahu?
Yap, tahu bisa diolah jadi berbagai macam hidangan, mulai dari makanan ringan hingga makanan berat.
Selain mudah diolah, tahu adalah sumber protein nabati yang mudah dan mudah didapat, teman-teman.
Bersumber dari Healthline, selain protein, tahu juga mengandung asam amino esensial yang penting untuk tubuh.
Nutrisi dalam tahu meliputi protein, karbohidrat, serat, lemak, vitamin A, kalsium, zinc, hingga zat besi.
Meski lezat dan kaya nutrisi, namun tahu memiliki masa simpan yang singkat, hanya 2-3 hari di suhu ruang.
Padahal, tahu kerap jadi stok untuk diolah kemudian hari. Lalu, bagaimana cara simpan tahu agar awet dan tak asam, ya?
1. Pilih Tahu yang Segar
Langkah pertama yang bisa dilakukan untuk menyimpan tahu agar awet adalah memilih tahu yang segar.
Kalau tahunya memiliki tekstur yang kenyal dan lembut serta permukaan yang halus, artinya tahu itu segar.
Hindari membeli tahu yang berlubang, berlendir, atau berbau tidak sedap karena itu tanda tahu sudah rusak.
Baca Juga: Selama Ini Banyak yang Salah, Ternyata Simpan Tahu Agar Lebih Awet Bisa dengan Cara Mudah Ini
Oleh karena itu, ketika sedang menemani ibu berbelanja ke pasar atau minimarket, kita bisa bantu pilih tahu.
Jangan sampai asal mengambil tahu, ya. O iya, kalau ada tanggal kedaluwarsa, coba cek dulu, ya.
2. Cuci Tahu dengan Air Bersih
Tahu adalah salah satu bahan makanan yang kualitasnya mudah berubah hanya dalam hitungan jam, lo.
Ketika tahu sudah dipilih dan dibawa pulang ke rumah, kita bisa langsung mencucinya dengan air bersih.
Tujuannya adalah untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa bahan kimia dalam proses pembuatan tahu.
Gunakan air yang mengalir perlahan untuk membersihkan tahu. Setelah itu, gosok pelan permukaannya, ya.
Terlalu keras menggosoknya bisa bikin tahu rapuh. Setelah mencuci tahu hingga bersih, segera tiriskan.
3. Rendam Tahu dalam Air Dingin
Setelah dicuci bersih, langkah selanjutnya adalah memindahkan tahu ke dalam wadah yang sudah diisi air.
Cara ini bisa bantu memperpanjang umur simpan dan memperkaya tekstur tahu yang lembut dan kenyal.
Baca Juga: Cuci Tahu Hingga Kukus Tahu Sebelum Disimpan, Ketahui Berbagai Tips Menyimpan Tahu Agar Tahan Lama
O iya, pastikan pilih wadah yang bisa ditutup rapat dan airnya benar-benar merendam seluruh bagian tahu.
Wadah rapat dan kedap udara bisa mencegah masuknya udara ke tahu sehingga bisa tahan lebih lama.
Jangan dibiarkan begitu saja, teman-teman juga harus mengganti airnya setiap hari agar tahu tetap segar.
4. Simpan Tahu di Kulkas
Kalau teman-teman mau mengonsumsi tahu dalam waktu seminggu, maka kita bisa simpan tahu di kulkas.
Sebelumnya, jangan lupa tutupi tahu dengan air dingin dan simpan dalam wadah yang tertutup rapat, ya.
Tahu bisa disimpan di kulkas dengan suhu 4-5 derajat celcius untuk memperlambat proses pembusukan.
5. Simpan di Freezer
Jika setelah wadah tahu dibuka dan akan dikonsumsi dalam waktu lebih dari seminggu, freezer jadi pilihan terbaik.
Tahu beku bisa bertahan hingga tiga bulan. Tapi cara ini tidak cocok untuk tahu sutra karena kandungan airnya tinggi.
Untuk menyimpannya di freezer, tahu berukuran besar sebaiknya dipotong jadi beberapa bagian terlebih dahulu.
Baca Juga: Tahu Cepat Asam? Ternyata Ini Rahasia Menyimpan Tahu Agar Tetap Awet Sebelum Diolah!
Kemudian, tahu itu bisa diletakkan di atas loyang berlapis kain serbet bersih. Masukkan loyang ke freezer.
Setelah memastikan tahu beku, maka tahu itu bisa langsung dipindahkan ke kantong kedap udara, teman-teman.
Nah, itulah cara yang bisa digunakan untuk menyimpan tahu agar tahan lama. Semoga bisa bermanfaat, ya.
Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.
----
Kuis! |
Apa saja nutrisi yang ada dalam tahu? |
Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023
Source | : | Kompas.com,Healthline |
Penulis | : | Fransiska Viola Gina |
Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR