Kulit dadar gulung yang berbentuk seperti telur dadar menjadi salah satu alasan mengapa ia disebut dadar gulung.
O iya, dadar gulung ini juga memiliki nama lain, yakni kuih keyatap, kuih lenggang, dan kuih dadar, teman-teman.
Kue ape menjadi salah satu kue yang masuk daftar best pancake in the world. Ia menduduki peringkat ke-27.
Kue ape memiliki bentuk yang unik. Bagian tengah menonjol dan lembut, pinggirnya tipis dan renyah saat dimakan.
Bersumber dari Kompas.com, kue ape dikenal juga sebagai serabi jakarta dan mirip dengan appam, pancake khas India.
Bahan untuk membuatnya meliputi adonan tepung terigu, gula jawa, santan, dan ragi. Tidak ada tambahan isi di kue ini.
Adonan kemudian dimasukkan dalam cetakan kue yang berbentuk setengah bola dengan lubang di tengahnya.
Umumnya, kue ape dijajakan dengan gerobak, serta ditemukan di kaki lima dekat pasar atau lokasi jajanan.
Meski kue ape yang asli tidak ada tambahan topping, namun seiring waktu, kue ape mengalami banyak variasi.
Beberapa variasi kue ape yang muncul seperti kue ape isi keju, kue ape isi cokelat, hingga kue api isi selai.
Nah, itulah tiga kue Indonesia yang masuk daftar pancake terenak di dunia. Apakah teman-teman pernah mencoba?
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Fransiska Viola Gina |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR