Jangan Sampai Keliru, Ternyata Ini Penyebab Kue Kering Terlalu Keras

Bobo.id - Teman-teman, apakah kamu suka membuat kue kering menjelang Lebaran?

Kue kering merupakan salah satu hidangan wajib yang sering disajikan di meja ruang tamu keluarga Indonesia. 

Jika tidak membuatnya sendiri, kita bisa membelinya di berbagai tempat, terutama toko kue. 

Namun, sebagian orang lebih suka membuatnya sendiri, karena dapat mengatur takaran gula dan bahan lain, agar lebih sehat. 

Dalam membuat kue kering, banyak hal yang harus diperhatikan, termasuk alat, bahan, dan sedikit wawasan tentang kue.

Sebab, tanpa wawasan itu, kue kering akan gagal dibuat dan dinikmati pada awal pembuatan. 

Ada banyak kesalahan yang bisa kita lakukan, saat kue tidak sesuai yang diharapkan, misalnya kue terlalu keras.

Kira-kira, apa yang membuat kue kering bertekstur terlalu keras, ya? 

Yuk, cari tahu!

Penyebab Kue Kering Terlalu Keras 

Berikut ini beberapa alasan yang menyebabkan kue kering bertekstur terlalu keras.

Baca Juga: Terlihat Lezat dan Menggugah Selera, Ini 5 Kue Khas Thailand yang Layak Dicoba

1. Memanggang kue terlalu lama.

2. Penggunaan mentega atau margarin yang terlalu sedikit.

3. Terlalu banyak menggunakan tepung.

4. Kekurangan cairan.

5. Adonan terlalu padat.

6. Adonan tidak mengembang dengan baik.

7. Tempat penyimpanan kue yang tidak tepat.

Tips Membuat Kue Kering Renyah

Nah, setelah mengetahui kesalahan yang sebabkan tekstur kue terlalu keras, teman-teman bisa mengatasinya dengan cara tertentu.

Pada adonan kue berikutnya, lakukan beberapa tips berikut.

1. Gunakan bahan-bahan berkualitas.

Baca Juga: 5 Kue Kering yang Terkenal dari Berbagai Negara, Pernah Coba?

2. Gunakan tepung terigu protein sedang.

3. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah menambahkan tepung.

4. Gunakan mentega atau margarin yang dingin dan potong kecil-kecil.

5. Pastikan memanggang kue pada suhu yang benar dan sesuai dengan resep.

6. Jangan terlalu lama memanggang kue.

7. Setelah kue dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.

----

Kuis!

Apa keuntungan membuat kue sendiri?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Lihat juga video ini, yuk!

---- 

Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo. 

Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id. 

Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023

PROMOTED CONTENT