Dalam bahasa sehari-hari, sistem pencernaan hewan ini disebut jeroan. Jeroan ini terdiri dari perut dan usus. Perut sapi dan kambing yang dilapisi serat-serat yang berbentuk mirip handuk sering disebut babat. Sedangkan ususnya disebut iso.
Berat jeroan pada sapi dan kambing yang belum dibersihkan sekitar 25 persen dari berat hewan hidup. Setelah kotoran dikeluarkan dan dibersihkan, kini beratnya tinggal sekitar 5 persen dari berat hewan itu.
Foto: Creative Commons, Ilustrasi: © 1999 by Addison Wesley Longman Inc | via: mun.ca
| Penulis | : | Sigit Wahyu |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR