Madu Tidak Boleh Diambil dengan Sendok Logam. Mitos atau Fakta?

Bobo.id – Teman-teman pernah mendengar kalimat seperti “kalau madu tidak boleh diambil dengan sendok logam”, tidak?

Sebenarnya yang dimaksud di sini bukan cuma besi saja, tapi segala macam jenis logam, mulai dari besi, aluminium, sampai stainless steel. 

Sebab, katanya logam dapat mengubah komposisi madu, sehingga jadi berbahaya bagi tubuh.

Itulah kenapa sendok khusus madu biasanya terbuat dari kayu dengan bentuk ulir-ulir yang khas.

Namun, sebenarnya hal di atas itu mitos atau fakta, ya?

Mengandung Asam yang Menguraikan Logam?

Meski rasanya manis, madu ternyata mengandung asam (acid) yang katanya dapat menguraikan logam.

Uraian logam inilah yang nantinya bisa menghasilkan sejenis garam beracun dan mengubah komposisi dan rasa dari madu. 

Padahal faktanya, peternak lebah banyak menggunakan bahan yang terbuat dari logam, lo. Sehingga, sangat tidak mungkin bahwa madu yang mengenai permukaan sendok logam bisa membahayakan.

Sejauh ini pun, belum ada data ilmiah yang mendukung pernyataan ini.

Hanyalah Mitos

Dari penjelasan di atas, bisa kita simpulkan bahwa pernyataan ‘madu tidak boleh diambil dengan sendok logam’, hanyalah mitos belaka.

Menyendok madu dengan sendok logam biasanya hanya dilakukan sebentar saja sehingga korosi (karat) pada logam tidak mungkin terjadi. 

Berbeda jika kita menyimpan sendok logam di dalam madu untuk waktu yang lama. Jika keadaannya seperti ini, korosi logam mungkin saja terjadi.

Oleh karena itu, teman-teman tidak perlu khawatir jika menyendok madu dengan sendok yang terbuat dari bahan stainless steel, porselen, kaca, keramik atau bahkan plastik food grade.

Asalkan tidak menyimpan sendok dalam madu untuk waktu yang lama, madu tetap aman diminum, kok.

_{(SajianSedap.comVirny Apriliyanty)}

PROMOTED CONTENT