Bobo.id - Salah satu tradisi dalam merayakan tahun baru Imlek adalah kumpul keluarga sambil makan bersama.
Makanan yang disajikan tentu saja makanan khas Imlek.
Ada banyak makanan khas yang disajikan saat imlek.
Makanan itu mengandung simbol-simbol yang baik. Beberapa di antaranya bisa kita lihat di sini!
Mie Panjang Umur
Mi panjang umur disebut juga Changsou Mian. Mi panjang umur adalah mi yang dibuat mi goreng atau mi kuah.
Saat dimasak, mi ini tidak boleh dipotong-potong. Mi itu harus panjang, karena mi yang panjang itu melambangkan panjang umur.
Selain dihidangkan saat imlek, mi panjang umur juga dihidangkan dalam perayaan ulang tahun.
8 Macam Manisan
Ada wadah berbentuk segi delapan yang tebagi dalam 8 ruangan. Wadah itu berisi 8 macam camilan berupa manisan buah (Ba Zhen Guo).
Mengapa harus 8? Bagi orang Tionghoa, angka delapan itu melambangkan kesatuan dan kesempurnaan karena angka 8 ditulis tanpa putus.
Karena itu wadah bersegi delapan itu disebut tray of togetherness, artinya baki kesatuan atau kekeluargaan. Ada juga yang menyebutnya Properity box, artinya wadah kekayaan.
Cemilan yang ada dalam wadah berbentuk segi delapan, antara lain manisan ceremai, manisan kelapa kering, menisan jeruk, manisan kelengkeng, manisan arbei, manisan mangga, manisan kolang-kaling, dan manisan buah plum.
Pindang Bandeng
Ikan bandeng imlek adalah ikan bandeng yang ukuannya besar. Ikan bandeng sebesar ikan bandeng imlek, tidak akan kita temukan di hari-hari biasa.
Ikan bandeng imlek sengaja dipelihara sampai besar oleh petani tambak untuk dipanen menjelang Imlek.
Ikan bandeng itu dimasak pindang. Pindang adalah masakan berkuah kecap. Orang Tionghoa menyebutnya Nian-Nian Yu Yi.
Ikan ini dipercaya bisa mendatangkan keberuntungan saat perayaan Tahun Baru Imlek.
Kue Keranjang
Kue Keranjang yang nama aslinya Nian Gao adalah makanan yang terbuat dari tepung ketan dan gula.
Kue keranjang itu bentuk seperti dodol. Lengket dan manis. Kue keranjang adalah kue tahunan yang keluar hanya setahun sekali yaitu pada tahun baru Imlek.
Kue keranjang merupakan simbol dari kerukunan keluarga yang manis sepanjang tahun.
Jeruk Imlek
Jeruk Imlek adalah jeruk pilihan. Warna kuningnya keemasan dan rasanya manis. Contohnya jeruk Kim Kit atau Kumquat.
Warna kuning keemasan pada jeruk ini melambangkan kesuksesan.
Rasa manisnya melambangkan kehidupan yang manis atau sukses. Sedangkan bentuk buah jeruk yang bulat tanpa ujung melambangkan rejeki yang terus menerus, tak ada putusnya.
Baca juga: Pan Kho Bio, Klenteng Tertua Di Kota Bogor
Cara menyajikan jeruk Imlek bermacam-macam. Ada jeruk yang ditata dalam wadah, yang dirangkai dengan cantik, atau disajikan bersama pohonnya yang kecil tetapi berbuah lebat.
Pohon atau rangkaian jeruk yang cantik ini sekaligus berfungsi sebagai hiasan.
Foto: Creative Commons dan sajiansedap
| Penulis | : | Aan Madrus |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR