Fesenjan, Salah Satu Hidangan Ramadan yang Unik Khas Persia

Bobo.id - Pada bulan Ramadan, banyak sajian hidangan unik untuk berbuka puasa atau sahur.

Nah, di Iran, ada salah satu hidanga khas Ramadan bernama Fesenjan.

Persia

Fesenjan atau yang juga dikenal dengan nama khoresh-e fesenjan atau fesenjoon menjadi hidangan istimewa khas Ramadan di negara Persia, terutama Iran dan Irak.

Bentuk makanan ini hampir sama dengan kaldu kental yang dibuat dari sirup delima dan kenari.

BACA JUGA: Selada, Pernah Jadi Makanan Para Raja Persia

Rasa yang Nikmat

Fesenjan terbuat dari kaldu unggas seperti bebek atau ayam, biasanya ayam yang digunakan adalah ayam persia.

Selain ayam, orang-orang di wilayah Iran utara biasa memasaknya menggunakan daging bebek atau entok.

Makanan ini dimasak dengan saus delima merah dan kacang walnut. Sausnya kental dan kaya rasa, cenderung manis asam.

BACA JUGA: 4 Kucing Persia, Kucing Kesayangan Keluarga

Dihidangkan Bersama Polo

Fesenjan dihidangkan bersama dengan polo atau chelo yaitu nasi putih khas negara Persia.

PROMOTED CONTENT