Bobo.id - Saat akan menikmati makanan, maka makanan itu harus dimasak terlebih dahulu agar matang dan lebih nikmat.
Ada beberapa cara memasak, yaitu dengan dibakar, direbus, atau digoreng.
Kira-kira, sejak kapan, ya, manusia menemukan cara untuk memasak makanan sebelum dinikmati? Lalu, siapa yang mulai memasak makanannya?
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Proceeding of National Academy of Sciences, diketahui bahwa manusia purba mulai memasak makanannya sejak sekitar 1,9 juta tahun yang lalu.
Baca Juga : Pasta Gigi Sampai Kalender, Inilah Temuan Bangsa Mesir Mengubah Dunia
Hominid yang berasal dari spesies Homo erectus yang hidup sekitar 1,9 juta tahun lalu diketahui sudah bisa memasak dan mengolah makanan mereka.
Bukti ini ditemukan dari jejak penggunaan api yang berada 30 meter dari gua tempat tinggal Hominid.
Saat meneliti gua tempat tinggal Hominid, Fransesco Berna yang merupakan peneliti dari Boston University, menemukan alat-alat batu di lokasi penelitian. Alat itu diduga digunakan untuk menyalakan api.
Manusia purba Homo erectus diperkirakan menghabiskan 48% dalam sehari untuk makan, sementara manusia modern hanya menghabiskan waktu sebanyak 5%.
Berkurangnya waktu yang digunakan untuk makan ini ternyata merupakan pengaruh dari metode memasak yang ditemukan oleh Hominid, lo.
Pengolahan makanan dengan cara dimasak dapat melunakkan makanan mereka dan menyebabkan terjadinya evolusi pada gigi geraham.
Baca Juga : Kini Digemari, Tetapi Dulunya Permen Digunakan Sebagai Obat Penyakit
Karena makanan yang mereka santap sudah menjadi lebih lunak, maka geraham dengan ukuran besar yang mereka miliki sudah tidak diperlukan dan ukurannya menjadi mengecil.
Pengolahan makanan ini juga berpengaruh terhadap waktu yang dihabiskan untuk mencerna makanan menjadi lebih singkat, karena makanan lebih lunak dan mudah untuk dicerna.
Teori ini juga menjelaskan mengenai perubahan usus dari manusia modern saat ini, lo.
Lihat video ini juga, yuk!
Tomat-Tomat yang Sudah Dibeli Bobo dan Coreng Hilang! Simak Keseruannya di KiGaBo Episode 7
| Source | : | Berbagai Sumber |
| Penulis | : | Tyas Wening |
| Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR