Apakah Sayuran yang Digoreng Masih Jadi Makanan Sehat?

Kandungan Vitamin dan Mineralnya Rusak

Sayuran mengandung banyak vitamin dan mineral. Namun, saat digoreng, kandungan mineral di dalam sayuran akan rusak.

Tak hanya itu, kandungan vitamin E di dalamnya akan hilang. Kandungan vitamin A di dalam sayur juga akan menurun banyak.

Baca Juga : 7 Fakta Unik Buah dan Sayuran, Biasanya Ada 16 Baris dalam Satu Batang Jagung, lo!

Terjadi Perubahan Kimia

Proses penggorengan akan membuat struktur kimia di dalam minyak berubah menjadi lemak trans.

Lemak trans ini bisa terserap oleh sayur dan masuk ke tubuh kita melalui sayur goreng tersebut. Padahal, lemak trans tidak baik bagi tubuh, lo!

Baca Juga : Untuk Teman-teman yang Tidak Suka Makan Sayur, Coba Cara Ini Deh!

Mengubah Rasa

Sayuran yang digoreng akan berubah rasanya jadi lebih enak. Karena itu, banyak orang suka sayur goreng.

Namun, sayur goreng tidak sehat bagi tubuh. Alangkah baiknya kalau sayuran diolah dengan cara ditumis atau direbus.

Jadi, apakah sayuran yang digoreng masih sehat atau tidak? Jawabannya adalah tidak.

Lihat video ini juga, yuk!

 

PROMOTED CONTENT