Mengandung Zat yang Mahal
Di dalam safron, ada kandungan yang sangat mahal, seperti picrocrocin, crocin, dan safranal.
Tiga kandungan inilah yang menentukan rasa, aroma, dan warna yang dihsilkan safron.
Dalam jumlah yang banyak, safron bisa membuat tubuh menghasilkan hormon yang membuat bahagia. Bahkan, bisa mengurangi gejala beberapa penyakit.
Safron ini kebanyakan digunakan untuk memasak. Makanan Timur Tengah seperti di Iran, banyak menggunakan safron di resepnya.
O iya, meski warnanya merah, jika digunakan sebagai pewarna, safron mengeluarkan warna kuning keemasan.
Wah, banyak ya keistimewaan rempah-rempah yang satu ini!
Baca Juga : Pohon Bidara, Pohon dengan Sejuta Manfaat, Pernah Tahu?
Lihat video ini juga, yuk!