Apa itu dim sum?
Dim sum yang dalam bahasa Mandarin berarti menyentuh hati adalah hidangan yang terdiri dari beberapa jenis makanan yang berukuran kecil.
Ukurannya yang kecil ini karena dim sum pada mulanya hanya camilan untuk menemani minum teh saja, teman-teman.
Karena ukurannya kecil, maka tidak akan segera membuat kenyang orang yang menikmati dim sum, sehingga tetap bisa menikmati makanan lainnya.
Baca Juga : Kenapa Ada Banyak Kolam Air Mancur di Kota Roma, ya? Cari Tahu, yuk!
Hidangan dim sum terdiri dari beberapa jenis makanan, di antaranya bakpao, fung zau atau ceker ayam, siomay, dumpling atau pangsit goreng, hakau yang berisi udang, gyoza atau pangsit kukus, dan xiaolongbao yaitu pangsit yang di dalamnya terdapat kuah.
Dim sum biasanya disajikan dalam keranjang pengukus berukuran kecil yang dalam setiap keranjangnya berisi satu jenis dim sum.
Pada zaman dulu, dim sum disajikan di antara waktu sarapan dan makan siang yang disebut brunch dan dinikmati sambil minum teh.