Bobo.id - Ketika kita mengonsumsi makanan atau minuman, teman-teman pasti merasakan ada berbagai rasa.
Ada 4 rasa yang bisa teman-teman rasakan, yaitu manis, asin, asam, dan pahit.
Selain keempat rasa tadi, saat ini ada rasa kelima yang sudah diakui oleh para ilmuwan bisa dirasakan oleh manusia, lo, yaitu rasa umami.
Meskipun rasa umami belum lama diakui oleh ilmuwan, tapi secara tidak sadar cita rasa umami sebenarnya sudah dirasakan manusia sejak lama.
Baca Juga : Sebagai Otot Tubuh Manusia yang Fleksibel, Inilah 5 Fakta Unik Seputar Lidah Kita
Mungkin teman-teman sudah pernah mendengar kata "gurih"? Yap, kata gurih inilah yang dipakai untuk menggambarkan rasa kelima yaitu umami ini.
Rasa umami memang cukup sulit digambarkan, teman-teman. Itu karena rasa gurih ini tidak memiliki rasa yang manis seperti gula, tapi rasanya juga tidak asin seperti garam.
Ketika mengonsumsi makanan yang mengandung gula, kita pasti akan menyebut makanan trsebut manis. Begitu juga dengan makanan yang mengandung garam, akan kita sebut dengan makanan yang asin.
Tapi rasa umami ini sulit dijelaskan, teman-teman. Biasanya hanya disebut atau dideskripsikan sebagai rasa yang enak, lezat, atau sedap.
Cari tahu mengenai umami yang menjadi rasa kelima, yuk!