Hal ini disebabkan karena kasein hanya memiliki nilai biologis yang lebih kecil, yaitu 77. Artinya, protein kasein kurang efektif untuk dimanfaatkan oleh tubuh.
Protein kasein dikenal juga sebagai antikatabolik, yang berarti kasein bisa dimanfaatkan untuk mencegah kerusakan otot.
Tidak hanya itu, kasein juga berguna untuk membangun dan memelihara jaringan otot dalam tubuh, lo.
Sifat antikatabolik yang dimiliki oleh protein kasein terjadi karena protein ini dapat menghasilkan amino sepanjang waktu yang berguna untuk mencegah kerusakan otot.
Baca Juga : Vitamin A Hingga K Punya Manfaat yang Berbeda Pada Tubuh Kita, lo!
Nah, karena kasein membutuhkan waktu yang lebih lama untuk bisa dicerna oleh tubuh kita, maka protein ini baik digunakan saat kita sedang tidak berolahraga, teman-teman.
O iya, susu dengan protein kasein ini baik diminum pada saat sebelum kita tidur, lo.
Kandungan kasein pada susu akan membuat kita merasa lebih kenyang, sehingga sebelum tidur kita tidak akan menjadi gelisah karena perut yang lapar.